14日，建瓯在建瓯市吉阳镇的市吉葛老庄， 66岁的阳镇张瑞娘现场制作仙草冻。加工好一锅仙草冻大约需要3至4个小时，百年待结冻后切块即可。仙草香爽

吉阳是冻清全国最大的仙草基地之一，种植面积达1万多亩，口人年产干仙草3000吨左右。人爱由于当地的建瓯仙草具有香味好、胶质含量高的市吉优点，因此在省内外市场具有较高知名度。阳镇

秋季，百年是仙草香爽农户收割仙草的时节，晾晒后，冻清收贮等来年夏季食用。口人从古至今，在吉阳，许许多多的农户都会做仙草冻，而且各有绝招。百年来，吉阳的仙草冻，那黑豆腐模样的仙草冻，清香爽口，成为了乡里人家和市民的最爱。

（魏永青 谢利秀 摄）

张瑞娘制作仙草冻引来众人围观

制作好的仙草冻

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